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"Arroz con Leche y Miel"
Esta receta de arroz con leche y miel es una de las variantes que más va a gustar a los más golosos, ya que la miel aporta un sabor más dulzón a un postre que ya es bastante dulce en general. Es una opción interesante que puedes preparar con esta receta.
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Receta de Arroz con Leche y Miel
Ahora os mostramos un postre riquísimo que podéis preparar en casa de forma sencilla. Este arroz con leche y miel es muy parecido al tradicional pero el sabor de la miel le da un toque muy rico. Te mostramos la receta a continuación con todo detalle.
Ingredientes de Arroz con Leche y Miel:
- Un litro y medio de leche entera
- 200 gramos de arroz
- 200 gramos de miel
- 50 gramos de mantequilla
- Una rama de canela
- Canela en polvo
- Piel de un limón (Opcional)
Preparación de Arroz con Leche y Miel:
Si te gusta la miel y te gusta el arroz con leche, esta receta de arroz con leche y miel será de tus preferidas a la hora de preparar este postre tan tradicional de nuestra gastronomía, ya que al emplear miel entre sus ingredientes, el resultado final tiene un sabor realmente rico. La miel aporta a la receta muchas propiedades beneficiosas para nuestro organismo, muchas vitaminas y también un gran aporte calórico, aunque para compensar no empleamos azúcar entre sus ingredientes, aunque puedes añadir un poco si te resulta poco dulce el resultado final.
Para empezar a preparar esta receta de arroz con leche y miel es recomendable lavar el arroz para que suelte parte de su almidón, lo que podemos hacer bajo el grifo durante un rato o bien dejando el arroz en remojo unos minutos en abundante agua, como prefieras. Es importante emplear un arroz de grano corto o redondo, que es el ideal para este tipo de postre, ya que es el que mejor absorbe los sabores y el que queda bien tierno y agradable de comer una vez hecha la receta. Puedes emplear cualquier variedad de arroz de grano corto, pero nunca uses arroz de grano largo, el resultado es peor de lo que puedas imaginar.
Ponemos la leche a calentar en una olla de buena tamaño, agregamos el arroz bien escurrido y una o dos ramas de canela con la miel, la rama de canela y la piel de limón en caso que quieras emplearla, aunque no es obligatorio, de hecho nosotros no la empleamos en esta ocasión para potenciar el sabor a miel. Dejamos calentar a fuego medio hasta que comience a hervir, entonces dejamos a fuego suave que el arroz se cocine bien lento, lo que puede llevar sobre 40 minutos o así, hasta que el grano de arroz quede tierno, lo que tenemos que comprobar siempre antes de parar la cocción.
Siempre hay que remover de vez en cuando para que el arroz no se nos pegue en el fondo de la olla, y cuidar que no se quede sin leche antes de estar totalmente tierno. Cuando queden unos pocos minutos para tener el arroz en su punto, se retira la canela en rama y la piel del limón, si la has empleado, se agrega la mantequilla y se remueve bien para disolverla. Finalmente dejamos cocinar unos minutos más hasta que el grano de arroz esté totalmente tierno. Dejamos reposar un poco antes de repartir en los recipientes elegidos, y esperamos que alcance la temperatura ambiente, entonces espolvoreamos canela molida por encima y dejamos en la nevera hasta la hora de servir este exquisito arroz con leche y miel.
Si os gusta esta receta no dejéis de probar las otras variantes de recetas de arroz con leche que os proponemos en la web.
Raciones / Unidades: 8
Tiempo Aproximado de Preparación: 60M
Calorías Aproximadas: 225
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